Попробуйте БЕЛОБОКУ - у Вас получится!
ШАГ 1. Положите на стол крышку бортиками вверх (Рис.1). Заведите пружину снизу крышки (Рис.2), попадая нижним крючком в щель. При этом нужно зацепить край бортика, как показано на (Рис.3). В итоге все пружины должны находиться в таком положении (Рис.4).
ШАГ 2. Аккуратно поставьте форму на крышку с крючками (Рис.5) так, чтобы пазы нижнего края формы совпадали с пружинами на крышке (Рис.6), а прорези самой формы находились сверху. При этом крышка должна надежно войти внутрь формы.
наверх
ШАГ 3. Каждую из пружин наденьте на прорези формы. При этом верхний крючок пружины с кольцом под палец должен оказаться сверху, как показано на (Рис.7). Вставьте в форму термостойкий полиэтиленовый пакет или фольгу (Рис.8).
ШАГ 4. Приготовленные куски мяса плотно уложите в форму до краев. Положите вторую крышку на загруженную форму бортиками вверх, но так, чтобы щели крышки не совпадали с прорезями формы, т.к. на этой крышке щели сделаны для технологического выхода пара. Зацепите крючком за борт крышки, придерживая другой рукой верхнюю крышку (Рис.9).
наверх
ШАГ 5. Положить загруженную форму в кастрюлю с водой или аэрогриль и варить.
ШАГ 6. По истечении времени варки (мясо должно быть спрессовано на треть формы), если этого не произошло, необходимо мясо доварить. Приблизительное время варки (2-2,5 часа) достать форму из кастрюли (аэрогриля) и, не снимая пружин дать продукту полностью остыть на воздухе.
ШАГ 7. Снять пружины и крышку. Извлечь готовый продукт из формы, нарезать и подать к столу.
наверх
ШАГ 8. Поскорее съесть аппетитную ветчинку от БЕЛОБОКИ и порадоваться тому, как же все-таки все здорово получилось :)
наверх
Рецепт приготовления говядины пряной:
Мясо выдержать в рассоле с маринадом в течение суток (количество рассола - 50% к массе мяса). Рассол на 1литр воды: соль - 150г, сахар - 10г, уксус - 10г, перец душистый - 2,5г, гвоздика - 1г, лист лавровый - 0,5г.
Узнайте еще больше рецептов в разделе Книга Рецептов.
Поделитесь Вашими новыми рецептами в разделе Ваши Рецепты.
Приятного аппетита!
Скачать инструкцию в формате MS Word (.doc) можно здесь (244 Кб).
Скачать инструкцию в архиве WinRAR (.rar) можно здесь (180 Кб).
наверх
на главную
ООО "БЕЛОБОКА"
195009, Санкт-Петербург, а/я 17
телефон в Санкт-Петербурге 8 (812) 657-1234
мобильный телефон +7 921 758-4444
ooobeloboka@mail.ru
|